Tem prato no seu cardápio
dando prejuízo.
Você só não sabe qual.
Um erro de R$ 3 no custo de um prato que sai 40 vezes por semana já são R$ 480 evaporando todo mês, sem aparecer em nenhum relatório que você olha hoje.
Digite o custo de qualquer item do seu cardápio e veja, na hora, se ele te dá lucro ou prejuízo.
Você diz quanto custa o prato.
O app te diz se sobra dinheiro.
Verde é lucro, vermelho é prejuízo. Simples assim — e o preço certo aparece na hora.
O caixa fechou. O número parece bom.
Só que ninguém sabe dizer, item por item, quanto daquilo virou lucro de verdade.
Pode ser o insumo que subiu. A promoção que não sobra nada. O preço que você só chutou lá atrás.
O motivo muda. O resultado é sempre o mesmo: tem item no vermelho.
E achar isso é bem mais simples do que parece — você acabou de ver como, aí em cima. ↑
- 1
O fornecedor reajustou o insumo há meses e ninguém foi conferir se o preço do prato ainda faz sentido. Você atualiza o preço do insumo uma vez, e em segundos vê quais itens já caíram no vermelho.
- 2
Aquela promoção que enche o salão pode estar pagando para o cliente comer. Com o custo real na tela, você decide o desconto sabendo exatamente quanto sobra por prato vendido.
- 3
Reajustar no achismo assusta o cliente, e reajustar de menos come sua margem em silêncio. Com o número certo na mão, você define o preço com segurança e ainda sabe justificar o valor.
O que mudou pra quem colocou os números na mesa.
Se você chegou até aqui achando que pode ser o seu caso, descobrir leva menos de 2 minutos.
Semáforo de Margem: três cores, uma decisão.
Você digita os ingredientes de um prato e a quantidade de cada um. O simulador calcula quanto aquele prato custa de verdade pra fazer, e mostra o resultado em três cores. Vermelho é prato no prejuízo. Amarelo é margem apertada, sobrevivendo sem folga. Verde é prato saudável, com espaço de lucro real. Não é opinião, é o cálculo puro em cima do que você mesmo informou.
Ficha técnica rápida
Você lista os ingredientes do prato e a quantidade de cada um, do jeito que já usa na cozinha.
Cálculo automático do CMV
O simulador soma o custo real de cada ingrediente e mostra o percentual que ele representa no preço de venda.
Semáforo de lucratividade
Cada prato recebe vermelho, amarelo ou verde, então você enxerga o cardápio inteiro de uma vez, sem precisar entender fórmula nenhuma.
Preço sugerido
Pra prato no vermelho ou amarelo, a ferramenta mostra o preço que colocaria aquele item na faixa verde, considerando a margem que você define.
Se você se reconhece aqui, o Semáforo foi feito pro seu dia a dia.
- Dono ou sócio de restaurante, lanchonete, hamburgueria ou self-service pequeno, que monta o preço do cardápio olhando o concorrente ou no instinto
- Quem já reajustou o preço de um insumo no boleto do fornecedor, mas nunca reajustou o preço do prato depois disso
- Quem tentou manter uma planilha de custo e parou de atualizar depois da segunda ou terceira semana
- Sócios que abriram o restaurante há pouco tempo e ainda não organizaram o financeiro entre os dois
- Quem quer lançar um prato novo no cardápio e não sabe que preço colocar sem chutar
- Dono de rede pequena com duas ou três unidades que desconfia que alguma loja vende prato no prejuízo sem ele saber
Se você está nestes casos, provavelmente não vai fazer sentido.
- Redes grandes que já têm sistema de gestão completo com módulo de custo integrado
- Quem procura curso longo de gestão financeira, não uma ferramenta de uso rápido
- Negócios fora do setor de alimentação, que não trabalham com ficha técnica de prato
- Quem não está disposto a informar o custo real dos próprios ingredientes na ferramenta
Três componentes. Um pagamento único.
Acesso ao Semáforo de Margem
Vale R$ 97Ferramenta web de página única. Calcula o CMV de qualquer prato e mostra o resultado em vermelho, amarelo ou verde na hora.
Cálculo de preço sugerido por prato
Vale R$ 47Pra todo item que cair no vermelho ou amarelo, a ferramenta mostra o preço que colocaria o prato na faixa verde, considerando a margem que você define.
Revisão ilimitada de cardápio
Vale R$ 47Sem limite de pratos, sem limite de vezes que você recalcula. Toda vez que o fornecedor reajustar um insumo, você volta e refaz o cálculo.
Pagamento único. Sem mensalidade. Você usa pra sempre.
Feito por quem também sofre com esse problema na prática.
O Cardápio no Verde foi criado por quem sofre com esse problema na prática — não por alguém que só programou o cálculo e saiu vendendo.
Gustavo atua no mercado de alimentação desde 2013. Já teve uma rede própria de lojas de açaí, com marca própria, e hoje administra duas unidades de uma rede de sanduíches naturais — cardápio próprio, ficha técnica de cada item revisada por dentro, não por planilha terceirizada.
Foi enfrentando esse mesmo problema — fornecedor que reajusta sem avisar, item que parecia vender bem mas escondia margem apertada — que a ferramenta nasceu.
Hoje, além de tocar as operações no dia a dia, também desenvolve automações e aplicativos que ajudam as próprias lojas a reduzir tempo, desperdício e erro de preço — o Cardápio no Verde é um desses.
Não é um analista financeiro explicando teoria pra dono de restaurante. É alguém que fecha caixa, negocia com fornecedor e decide preço de cardápio na prática, todo mês, em loja de verdade.
Aquilo que você ia perguntar antes de comprar.
O que você leva com o Cardápio no Verde
- Acesso ao Semáforo de Margem, ferramenta web de página única
- Cálculo de preço sugerido para todo prato no vermelho ou amarelo
- Revisão ilimitada de cardápio, sem limite de pratos ou de vezes que você recalcula
Valor total dos componentes: R$ 191. Corrigindo um único prato, isso se paga na primeira semana. Pagamento único — sem mensalidade, para sempre.
Ao continuar, você concorda com os termos de uso e a política de privacidade.